Brasserie Martens, Birrificio protetto a Bocholt, Belgio
Brasserie Martens è una birreria protetta a Bocholt che produce birre con i suoi marchi propri e per i principali rivenditori. L'impianto dispone di attrezzature di produzione significative progettate per servire i mercati nazionali e internazionali.
La birreria è stata fondata nel 1758 quando Adriaan Geerkens ampliò un'osteria locale per includere la produzione di birra. Questo inizio segnò l'avvio di un'impresa familiare che continuò per nove generazioni successive.
La birreria produce birre dedicate al santo patrono, collegando le tradizioni religiose locali ai metodi di fermentazione belghi. Questo legame mostra come la spiritualità continua a caratterizzare l'identità della produzione locale.
La birreria si trova in una zona consolidata con facile accesso dal centro città. I visitatori interessati a vedere la produzione dovrebbero verificare in anticipo quali visite o tour guidati sono attualmente disponibili.
Dal 1962, una parte significativa della produzione di pilsen viene prodotta secondo gli standard tedeschi del Reinheitsgebot per l'esportazione. Questa specializzazione ha permesso alla birreria di mantenere l'accesso ai mercati tedeschi esigenti per decenni.
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