Jijona, Comune nella provincia di Alicante, Comunità Valenciana, Spagna.
Xixona si trova a 453 metri di altitudine nella regione dell'Alacantí, circondata da mandorleti e paesaggi mediterranei caratteristici del territorio della provincia di Alicante.
Le testimonianze archeologiche rivelano un insediamento continuo fin dall'epoca romana, con una significativa influenza moresca che ha plasmato lo sviluppo della città durante il periodo medievale.
La città ospita annualmente il Festival del Turrón, celebrando la sua confettura tradizionale con degustazioni, mostre e spettacoli di musica e danza folkloristica valenciana.
Le strade locali collegano facilmente Xixona alle città principali come Alicante e Valencia, offrendo vari alloggi dalle pensioni agli hotel boutique per i visitatori.
Gli artigiani locali continuano la produzione artigianale del turrón da secoli utilizzando ricette ancestrali tramandate di generazione in generazione nei loro laboratori familiari tradizionali.
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