Hasseröder, Birrificio storico a Wernigerode, Germania
Hasseröder è un birrificio a Wernigerode con più edifici dedicati alla produzione, immagazzinamento e distribuzione della birra in diverse zone operative. Il sito include spazi per il trattamento dell'acqua, la lavorazione dei cereali, la fermentazione e l'imballaggio finale del prodotto.
Robert Hoppe ha fondato il birrificio nel 1872 con il nome zum Auerhahn, e si è presto sviluppato in un'operazione importante. Nel corso del 20° secolo, l'impianto si è ampliato considerevolmente e è diventato un importante produttore di birra della regione.
Il nome del birrificio proviene dal vicino torrente Hasse nella regione. I visitatori possono osservare come i birrai qui seguono ricette tramandate nel corso delle generazioni durante le visite guidate.
L'impianto offre visite guidate dove i visitatori possono vedere la produzione di birra in prima persona e partecipare a degustazioni. Un negozio presso il centro visitatori vende souvenir e articoli legati al birrificio.
La fonte d'acqua per il birrificio proviene dalla regione dell'Harz ed è apprezzata per la sua speciale composizione minerale che caratterizza il sapore della birra. Questa acqua di sorgente locale è stata una ragione fondamentale per cui l'impianto è stato costruito in questa posizione.
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