Kaffa Province, Provincia storica nel sud-ovest dell'Etiopia.
Kaffa è una provincia nel sudovest dell'Etiopia caratterizzata da terreno montuoso e suoli vulcanici, situata a circa 460 chilometri a sudovest di Addis Abeba. Il paesaggio presenta colline ondulate e aree boschive che creano le condizioni naturali per l'agricoltura.
La regione è il luogo di nascita del caffè, dove la popolazione locale ha scoperto per la prima volta la pianta e ha sviluppato il suo uso agricolo. Questa scoperta precoce ha reso la provincia il centro della produzione di caffè etiope e ha plasmato la storia economica dell'area.
I Kafficho mantengono un legame profondo con la coltivazione del caffè che caratterizza la loro vita quotidiana e le loro tradizioni tramandate di generazione in generazione. Questo legame definisce la loro identità e il modo in cui vivono in comunità.
Le cooperative svolgono un ruolo importante nella raccolta e commercializzazione del caffè in tutta la regione, sostenendo migliaia di agricoltori. Pianifica di viaggiare lentamente attraverso le aree rurali, poiché l'infrastruttura è basica e le strade possono essere difficili da percorrere.
La provincia è stata designata Riserva della Biosfera dell'UNESCO nel 2010, proteggendo gli ultimi boschi di caffè selvatico rimasti al mondo. Queste foreste ospitano specie rare e mostrano dove le piante di caffè hanno avuto origine in natura.
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