Kininvie distillery, whisky distillery in Moray, Scotland, UK
Kininvie è una distilleria di whisky a Moray con tre alambicchi di lavaggio e sei alambicchi di spirito dove il single malt viene prodotto in piccole quantità. L'acqua per la produzione proviene da colline vicine e la distilleria condivide alcune attrezzature situate nel sito vicino di Balvenie.
La distilleria è stata fondata nel 1990 e costruita nello stesso sito delle distillerie più consolidate di Balvenie e Glenfiddich. Per molti anni è stata utilizzata principalmente per la produzione di whisky blended prima di lanciare la propria linea di single malt con il nome Kininvie a partire dal 2013.
Il nome Kininvie proviene da un piccolo ruscello nelle vicinanze e significa "piccola testa" in antico scozzese. La distilleria è orgogliosa delle sue radici scozzesi e utilizza acqua locale e orzo regionale nella produzione di whisky.
La distilleria non è regolarmente aperta ai visitatori e le visite sono disponibili solo occasionalmente. Chi visita la zona può vedere gli edifici esterni e gli alambicchi di rame dall'esterno, ma l'accesso all'interno è limitato.
Per molti anni, la distilleria ha utilizzato un accordo inusuale in cui il liquido di fermentazione veniva pompato dalla distilleria vicina di Balvenie, anche se Kininvie aveva il suo equipaggiamento di ammostatura. Questo assetto rifletteva la stretta connessione operativa tra le distillerie sorelle del gruppo William Grant.
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