Fuller's Brewery, Birrificio storico a Chiswick, Londra, Inghilterra
Fuller's Brewery è un impianto di produzione situato lungo il Tamigi a Chiswick che combina metodi di produzione tradizionali e moderni. Il sito utilizza sia vecchi recipienti in rame che attrezzature contemporanee per produrre le sue birre.
La birreria è stata fondata nel 1845 quando John Bird Fuller si associò a Henry Smith e John Turner per avviare operazioni di produzione nel west di Londra. Per più di un secolo rimase un'azienda familiare indipendente, fino a quando la società giapponese Asahi l'ha acquisita nel 2019.
La birreria mantiene la sua architettura georgiana originale e ospita una delle più antiche piante di glicine del paese, che cresce sulla sua facciata dal 1816.
Il sito offre visite quotidiane dove i visitatori possono seguire il processo di produzione dalla A alla Z e imparare le tecniche utilizzate. Alla fine della visita, gli ospiti possono assaggiare birre diverse e visitare il negozio annesso o il pub.
Il sito ospita una collezione di bottiglie di birra provenienti da diversi paesi e periodi che raccontano la storia delle tradizioni birrarie in tutto il mondo. Questa collezione curata mostra come i metodi e gli stili di produzione si sono evoluti a livello globale.
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