八食中心, Mercato alimentare a Hachinohe, Giappone
Il centro e un grande mercato con circa 60 negozi disposti lungo un corridoio di 170 metri. I negozi vendono frutti di mare freschi, verdure locali e specialita regionali del nord del Giappone, con aree ristorative integrate.
Il mercato apri nel 1980 come centro di distribuzione per i prodotti del porto di pesca di Hachinohe, uno dei piu grandi del Giappone. E diventato successivamente un importante centro commerciale e sociale per la regione.
Il mercato e un punto di incontro dove residenti e visitatori acquistano ingredienti locali e sperimentano tradizioni culinarie vive. L'area Shichirin-mura mostra come le persone preferiscono preparare i propri piatti su tavoli condivisi con piccole stufe.
Il sito offre parcheggio per circa 1500 veicoli, facilitando la visita per chi arriva in auto. La maggior parte dei negozi funziona durante il giorno, mentre le aree ristorative rimangono aperte fino alla sera.
Kitchen Stadium consente ai visitatori di acquistare ingredienti grezzi e prepararli immediatamente in aree di cottura adiacenti. Questo approccio immediato dall'ingrediente al tavolo nello stesso spazio e raro in Giappone e rende questo luogo particolare.
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