Mercado Central de San Pedro, Mercato municipale nel centro di Cusco, Perù
Il Mercado Central de San Pedro è un mercato coperto nel centro di Cusco, in Perù, dove i banchi offrono prodotti freschi, piatti cucinati, tessuti, spezie e merci regionali. Il mercato è suddiviso in sezioni disposte lungo diversi corridoi e accoglie ogni giorno residenti e visitatori.
Il mercato aprì nel 1925 in un edificio attribuito all'ingegnere francese Gustave Eiffel. Fu costruito su un sito che fungeva da luogo di scambio già dall'epoca inca.
Molti venditori parlano quechua e vendono erbe medicinali usate nella medicina andina da secoli. Camminando tra i corridoi, si possono vedere piante essiccate, fiori e radici disposti secondo conoscenze tradizionali tramandate di famiglia in famiglia.
Il mercato si trova a pochi minuti a piedi dalla Plaza de Armas, all'angolo tra le strade Tupac Amaru e Cascaparo. Andarci al mattino presto permette di trovare la scelta più ampia prima che i corridoi si affollino.
Tra i banchi, una fila di cuoche prepara menù del pranzo semplici molto apprezzati dai residenti, con zuppe e stufati a base di ingredienti locali. Queste cucine improvvisate sono un buon posto per mangiare ciò che gli abitanti di Cusco mettono davvero in tavola ogni giorno.
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