Francisco Bolonha Meat Market, Mercato nel Complesso Ver-o-Peso, Belém, Brasile
Il Mercato di Carne Francisco Bolonha e un mercato con diversi banchi che offrono prodotti carnei freschi e specialita regionali in un edificio con struttura metallica e soffitti alti. Componenti in ghisa formano la struttura portante, mentre i venditori propongono vari tagli da produttori locali.
L edificio fu costruito nel 1867 e ricevette la sua struttura in ghisa dalla Scozia durante una ristrutturazione nel 1908. Questo cambiamento ha portato metodi ingegneristici europei che hanno trasformato il commercio locale.
Il mercato e un luogo dove i residenti locali acquistano carne mentre conversano con i venditori e i vicini sulla vita quotidiana. Le varieta regionali e le tradizioni culinarie si trasmettono naturalmente attraverso questi scambi informali.
Il mercato si trova sul Boulevard Castilhos Franca e apre i suoi sportelli quotidianamente ai clienti. E meglio arrivare presto al mattino quando la selezione e piu ampia e lo spazio meno affollato.
La struttura in ghisa proviene dalla Scozia e rappresenta un miscuglio inusuale di tradizioni costruttive europee e brasiliane. Questi componenti importati sono facilmente trascurati ma rimangono essenziali per l intera struttura.
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