Fruit and Spice Park, Giardino botanico tropicale a Homestead, Florida.
Il Fruit and Spice Park è un giardino botanico a Homestead, in Florida, dedicato alle piante alimentari tropicali, con oltre 500 varietà di frutti, erbe e spezie provenienti da tutto il mondo. Il terreno è diviso in sezioni distinte dove le piante sono raggruppate per tipo o origine, ognuna con un'etichetta che aiuta i visitatori a capire cosa stanno osservando.
Il parco fu fondato nel 1944 dalla contea di Miami-Dade come luogo per studiare e mostrare colture alimentari tropicali in grado di prosperare nel clima caldo del sud della Florida. Nei decenni successivi, la collezione crebbe costantemente, trasformandosi da sito di ricerca agricola in una destinazione aperta al pubblico e dedicata all'educazione.
Il parco raccoglie piante dall'America Latina, dall'Asia, dall'Africa e da altre parti del mondo, mostrando come culture diverse coltivino e usino le stesse specie in modi molto differenti. Camminando tra le sezioni, i visitatori possono vedere come un frutto come il tamarindo o il frutto dell'albero del pane faccia parte delle tradizioni culinarie di più regioni.
Il parco si trova a Homestead, a sud di Miami, ed è raggiungibile più facilmente in auto, con parcheggio disponibile in loco. È offerto un giro in tram per chi vuole avere una panoramica prima di esplorare i percorsi a piedi, il che è utile considerando le dimensioni del terreno.
Una delle regole del parco consente ai visitatori di mangiare i frutti maturi caduti naturalmente a terra, qualcosa che la maggior parte dei giardini botanici non permette. Questo significa che una passeggiata nel parco può trasformarsi in una degustazione di frutti che la maggior parte delle persone non ha mai assaggiato, come il jackfruit o il sapote nero.
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