Versailles restaurant, Ristorante cubano a Little Havana, Miami, Stati Uniti.
Versailles è un ristorante cubano su Southwest 8th Street a Little Havana con più sezioni che servono scopi diversi. L'edificio include una panetteria, sportello da asporto, sala da pranzo principale e spazi per eventi.
Felipe Valls Sr. fondò questo ristorante nel 1971 come luogo di incontro per gli esiliati cubani nel sud della Florida. È cresciuto per diventare un simbolo della presenza e dell'influenza della comunità cubana nella regione.
Il ristorante offre piatti cubani tradizionali come la ropa vieja, vaca frita e croquetas preparati secondo ricette ereditate. Questi metodi culinari riflettono le tradizioni che gli esiliati cubani hanno portato e mantenuto vive a Miami nel corso dei decenni.
Il ristorante può ospitare circa 370 ospiti con orari che iniziano presto al mattino e si protraggono fino a dopo mezzanotte. Una finestra per il servizio veloce offre accesso al caffè cubano e ai dolci per chi ha fretta.
Il ristorante ha ricevuto il James Beard Foundation Award come American Classic nel 2001, riconoscendo il suo ruolo nella cultura culinaria di Miami. Questo onore ha consolidato il suo status come una delle destinazioni di ristorazione cubana più importanti del paese.
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