Strutzmühle, Mulino storico a Wies, Austria
La Strutzmühle è un mulino storico sul fiume White Sulm a Wies, dotato di una ruota d'acqua di tre metri e di macine tradizionali. L'impianto utilizza l'acqua del fiume per trasformare il grano in farina e comprende un forno per il pane in situ.
Il mulino è stato costruito a metà del diciannove e conserva ancora il sistema di ingranaggio originale di quell'epoca. È l'ultimo rimasto dei 24 mulini che un tempo operavano nella valle White Sulm.
Il mulino ha giocato un ruolo centrale nella produzione alimentare della comunità e rimane una testimonianza di come la lavorazione dei cereali ha segnato la vita quotidiana di questa valle. Il forno per il pane in loco mostra come la farina veniva immediatamente trasformata in pane.
Il mulino è aperto quotidianamente ai visitatori e le visite guidate possono essere prenotate per telefono. L'Alpengasthof Strutz nelle vicinanze offre parcheggio, facilitando l'accesso al sito.
Il piano superiore contiene la Stanza del Mugnaio, che presenta una campana collegata direttamente alla ruota del mulino. Questa campana suonava per avvertire il mugnaio quando le scorte di grano si stavano esaurendo.
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