Nikolaihof Mautern, Tenuta vinicola e ristorante storico a Mautern an der Donau, Austria.
Nikolaihof è un'azienda vinicola e ristorante con muri di pietra spessa, una corte centrale che contiene la Cappella Agapitus e cantine estese sotto gli edifici principali. La proprietà si trova lungo il Danubio e riunisce strutture storiche con moderni impianti per la ristorazione e la produzione di vino.
Il sito iniziò come il forte romano Favianis nel 63 d.C. e divenne in seguito proprietà del monastero St. Nikola di Passau. Questa transizione da un avamposto militare a un centro religioso ha segnato il luogo per secoli.
L'azienda ha praticato la viticoltura biodinamica dal 1971, un approccio che modella il funzionamento quotidiano dei vigneti e della cantina. La cucina qui si rifornisce da ingredienti della proprietà stessa e da produttori locali vicini.
Il ristorante è aperto da mercoledì a venerdì dalle 17:00 e sabato da mezzogiorno, con posti disponibili sia all'interno che all'esterno. I visitatori dovrebbero sapere che gli orari possono essere meno regolari durante i mesi invernali.
Gli scavi archeologici hanno scoperto i fondamenti di caserme romane del 2° secolo e i resti di una fortificazione tardoantica ancora visibili nel sito oggi. Questi resti mostrano come era importante questa ubicazione durante i tempi romani e per quanto tempo rimase occupata.
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