Abattoir, Sito del patrimonio industriale protetto nel quartiere Cureghem, Bruxelles, Belgio.
L'Abattoir è un edificio industriale protetto in ferro e vetro ad Anderlecht, Bruxelles, oggi utilizzato come mercato e centro commerciale. È composto da più padiglioni collegati tra loro, dove si trovano macellerie, pescherie e altri specialisti alimentari accanto a un mercato settimanale all'aperto.
L'edificio fu costruito alla fine del XIX secolo come mattatoio municipale per rifornire la città di carne. Nel corso del XX secolo perse la sua funzione originaria e fu gradualmente trasformato in mercato, mantenendo intatta la struttura industriale.
Il nome Abattoir è semplicemente la parola francese per mattatoio, un riferimento a ciò che l'edificio era in origine, anche se oggi è frequentato da acquirenti di ogni tipo. Nei giorni di mercato, la presenza di cuochi, commercianti e residenti dà al luogo un tono quotidiano e concreto, lontano dal turismo.
Il sito è facilmente raggiungibile in metro, con una stazione a pochi passi e diversi ingressi dalle strade circostanti. Il mercato si svolge principalmente nel fine settimana, quindi arrivare presto al mattino permette di trovare la scelta più ampia di prodotti.
La sezione chiamata Foodmet riunisce sotto un unico tetto una fitta serie di banchi di macellerie specializzate e un mercato del pesce dedicato. Molti dei commercianti servono contemporaneamente ristoranti e privati, il che conferisce al luogo un ritmo diverso da quello di un normale negozio alimentare.
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