Choco-Story Brussels, Museo del cioccolato vicino a Grand Place, Belgio
Choco-Story Bruxelles è un museo del cioccolato vicino alla Grand Place che mostra il percorso completo di produzione dall'inizio alla fine. L'esposizione spiega come i chicchi di cacao vengono fermentati, asciugati e tostati prima di essere trasformati in prodotti di cioccolato.
Il museo traccia come il cacao è stato utilizzato dai Maya e dagli Aztechi per migliaia di anni prima di arrivare in Europa. L'esposizione segue come la produzione di cioccolato si è sviluppata e radicata nelle nazioni europee.
I maestri cioccolatieri mostrano quotidianamente come vengono preparati i pralinesi utilizzando metodi che hanno plasmato la tradizione belga nel corso delle generazioni. Puoi osservare le tecniche pratiche e i materiali che definiscono questo mestiere così come esiste oggi.
Il museo è aperto tutti i giorni e fornisce audioguide in più lingue per aiutarti a comprendere le esposizioni. Le degustazioni sono incluse nel prezzo d'ingresso, permettendo ai visitatori di assaggiare diverse varietà.
Durante le dimostrazioni, i visitatori possono vedere circa quaranta chicchi di cacao estratti da baccelli individuali e trasformati in cioccolato. Questo dettaglio rivela quanto il mestiere sia laborioso e preciso e quanti chicchi servono per una piccola quantità di cioccolato.
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