Gigondas AOC, Denominazione vinicola a Vaucluse, Francia
Gigondas è una regione vinicola nella Vaucluse che copre circa 1.250 ettari e si trova ai piedi dei monti Dentelles de Montmirail. Il terreno presenta pendii rocciosi calcarei insieme ad aree pianeggianti con argilla rossa, creando condizioni varie in tutta l'area.
La regione ha ottenuto la sua designazione AOC nel 1971 dopo il recupero dalla devastazione della fillossera e dall'estesa restaurazione dei vigneti negli anni 60. Questa fase di ricostruzione ha gettato le basi per la produzione di qualità riconosciuta oggi.
Il nome Gigondas proviene dalla parola latina Jucunditas, che riflette il passato dell'area come destinazione di svago romana dove il vino era centrale nella vita locale. I viticoltori odierni vedono il loro lavoro come una continuazione di questa tradizione antica.
I vini rossi qui contengono fino all'80 per cento di Grenache Noir combinato con almeno il 15 per cento di Syrah o Mourvèdre, producendo vini mediterranei corposi. I visitatori dovrebbero sapere che i vini bianchi elaborati con Clairette Blanche sono stati aggiunti al portafoglio dal 2023.
I visitatori potrebbero sorprendersi che i ripidi pendii delle Dentelles de Montmirail non solo sostengono le viti, ma rallentano naturalmente la loro crescita e concentrano i sapori nel frutto. Questa sfida geografica è in realtà un grande vantaggio per la qualità del vino.
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