International city of gastronomy and wine, Centro congressi e istituzione educativa a Digione, Francia
La Cité internationale de la gastronomie et du vin è un centro congressi, un'istituzione educativa e un'attrazione turistica nel cuore di Digione, costruita attorno al cibo, al vino e alle tradizioni culinarie. Il sito riunisce antichi edifici dell'ex ospedale di Digione e nuove costruzioni moderne, con spazi espositivi, ristoranti, negozi, una sala cinema e laboratori.
Il sito ha ospitato l'Hôtel-Dieu, il principale ospedale di Digione, per secoli, prima di essere trasformato in un centro culturale. La Chapelle des Climats, dei primi del XVI secolo, e la Chapelle Sainte-Croix, costruita nel 1459, sono ancora testimonianze di quella lunga storia.
Il sito si trova nel punto di incontro tra due riconoscimenti UNESCO francesi: il pasto gastronomico francese e i vigneti della Borgogna. Passeggiando tra gli spazi, i visitatori trovano negozi con prodotti regionali come senape, formaggi e cioccolato, accanto a degustazioni e laboratori di cucina pratici.
Molte esposizioni sono ad ingresso gratuito, ma alcuni laboratori, visite guidate ed eventi speciali richiedono una prenotazione anticipata. Vale la pena controllare il programma previsto per il giorno della visita, poiché cambia regolarmente nel corso dell'anno.
Il sito ospita una cantina chiamata Cave de la Cité con circa 3.000 vini da tutto il mondo, di cui più di 250 serviti al calice. È uno dei pochi posti in Francia dove una selezione così ampia può essere assaggiata direttamente sul posto senza acquistare una bottiglia intera.
La comunità dei viaggiatori curiosi
AroundUs riunisce migliaia di luoghi selezionati, consigli locali e gemme nascoste, arricchiti ogni giorno da oltre 60,000 contributori in tutto il mondo.
