Prefettura di Kagawa, Prefettura a Shikoku, Giappone
Kagawa è una prefettura nel nordest di Shikoku che si estende dal mare interno di Seto a nord fino alle montagne Sanuki a sud. L'amministrazione comprende otto città e diverse isole nello stretto, tra cui Shodoshima e isolotti minori abitati.
L'antica provincia di Sanuki divenne una prefettura moderna nel 1871, mantenendo la maggior parte dei suoi antichi confini feudali. Dopo un'unione temporanea con Ehime, il governo nazionale ripristinò un'amministrazione separata nel 1888.
La specializzazione locale nei noodles Sanuki udon si vede nei piccoli ristoranti e laboratori di pasta sparsi per la regione. I visitatori possono assaggiare tagliatelle tirate a mano in locali semplici dove i cuochi lavorano spesso direttamente davanti agli ospiti.
L'aeroporto di Takamatsu e il grande ponte di Seto offrono collegamenti diretti con la terraferma e altre parti del Giappone. All'interno della prefettura, treni regionali e autobus collegano le città, mentre i traghetti servono le isole nello stretto.
Shodoshima ospita uliveti coltivati continuamente fin dalla loro introduzione nell'era Meiji. L'isola rimane l'unica area significativa di coltivazione di ulivi nel paese, con molte aziende agricole che offrono degustazioni e visite.
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