Shin-Yokohama Raumen Museum, Museo gastronomico e parco tematico a Shin-Yokohama, Giappone.
Lo Shin-Yokohama Raumen Museum è un museo gastronomico e parco a tema nel quartiere di Shin-Yokohama in Giappone, distribuito su tre piani con nove ristoranti regionali di ramen ambientati in una scena di strada ricreata del 1958. I negozi si raggruppano attorno a un vicolo centrale lastricato di ciottoli, fiancheggiato da lampioni retrò e vetrine in stile fine anni cinquanta.
L'industriale Yoji Iwaoka aprì la struttura nel marzo 1994 come primo parco divertimenti a tema alimentare del Giappone. La scelta del 1958 per l'ambientazione stradale richiama l'anno in cui Momofuku Ando inventò i noodles istantanei.
Il nome unisce "raumen" (un gioco sulla parola tedesca che significa "sgomberare") a "ramen", riflettendo uno spazio dove i visitatori assaggiano ciotole di diverse prefetture senza uscire da un solo edificio. Ogni negozio al suo interno prepara il brodo e i noodles secondo ricette tramandate in città come Sapporo, Hakata e Kitakata.
I visitatori possono acquistare biglietti per mini porzioni ai distributori automatici, permettendo loro di provare diversi negozi in una sola visita. L'ingresso costa 380 yen per gli adulti e 100 yen per i bambini, con i noodles acquistati separatamente dopo.
I livelli del seminterrato ricreano un paesaggio stradale di Tokyo del 1958, l'anno in cui Momofuku Ando inventò i noodles istantanei. L'illuminazione cambia lentamente tra giorno e crepuscolo per produrre la sensazione di un'intera giornata che passa.
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