Novyi Svit

Novyi Svit è un insediamento costiero nel comune di Sudak sulla penisola di Crimea, distribuito su più baie con spiagge sabbiose. L'area si trova alla base di pendii montani boscosi attraversati da sentieri pavimentati e tornanti che conducono verso l'interno.

Un nobile russo fondò qui una cantina alla fine del XIX secolo e piantò viti seguendo tecniche francesi. Dopo la rivoluzione del 1917, lo Stato sovietico rilevò l'attività e la ampliò trasformandola in un centro per vini spumanti.

Il carattere del luogo deriva dalle tradizioni vinicole introdotte oltre un secolo fa e che ancora plasmano mestieri e occupazione locale. Un piccolo centro culturale espone oggetti di scena e fotografie delle produzioni cinematografiche sovietiche girate sulle scogliere costiere.

I sentieri costieri e le vie che portano alle terrazze vitate sono per lo più pavimentati o ghiaiati e adatti a brevi passeggiate. Il centro visite e il tunnel aprono in orari limitati, quindi informarsi in loco in anticipo aiuta a evitare spostamenti inutili.

Un tunnel scavato a mano del XIX secolo attraversa una scogliera vicino alla spiaggia e oggi funge da cantina per vini. L'interno mantiene una temperatura quasi costante tutto l'anno e ospita migliaia di bottiglie in condizioni naturali.