Bunnahabhain distillery, whisky distillery on Islay, Argyll and Bute, Scotland, UK
Bunnahabhain è una distilleria di whisky sulla costa nord-orientale dell'isola di Islay in Scozia. Il sito si estende lungo il litorale con vista sul Sound of Islay e ospita edifici di produzione tradizionali con due serie di alambicchi, magazzini che contengono circa 14.600 botti e un centro visitatori con strutture di degustazione.
La distilleria è stata fondata nel 1881 e inizialmente di proprietà della Islay Distillery Company prima di essere rilevata dalla Highland Distilleries Company nel 1887. È stata rifornita principalmente da nave fino a quando una strada non è stata costruita nel 1960 per collegare il sito remoto al resto dell'isola.
Il nome Bunnahabhain proviene dal gaelico scozzese e significa "Foce del Fiume". La distilleria ha modellato la piccola comunità che la circonda, e i visitatori possono percepire il legame profondo tra l'artigianato della produzione di whisky e la vita quotidiana dell'isola.
Il sito è raggiungibile tramite una strada stretta e le visite devono essere prenotate in anticipo poiché la capacità è limitata. Il centro visitatori è aperto la maggior parte dei giorni dal mattino al tardo pomeriggio, e porta vestiti caldi poiché le aree del magazzino sono fredde.
La distilleria utilizza gli alambicchi più alti di Islay con lunghi colli di cigno che creano un sapore più leggero e delicato. Questo è il motivo per cui Bunnahabhain è nota per la produzione di whisky non torbato, che la distingue dalla maggior parte degli altri marchi di Islay.
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