Balvenie distillery, Distilleria di whisky a Dufftown, Scozia
La Balvenie Distillery è un produttore di whisky a Dufftown che utilizza più alambicchi per creare diverse espressioni di whisky single malt. Gli impianti di produzione nel sito del Moray operano continuamente durante tutto l'anno.
È stata fondata nel 1892 e ha iniziato le operazioni utilizzando attrezzature usate prima di espandere gradualmente la capacità di produzione. Nel tempo si è sviluppata come produttore importante di whisky single malt.
La distilleria si rifornisce di orzo da aziende agricole vicine e mantiene metodi artigianali che rimangono visibili durante l'intero processo di produzione. I visitatori possono osservare come le tecniche tradizionali continuano a dare forma al distillato.
I visitatori possono esplorare il sito attraverso tour guidati che devono essere organizzati in anticipo e mostrano i passaggi di produzione. È utile verificare gli orari di apertura e la disponibilità dei tour prima di pianificare una visita.
Una volta all'anno, la distilleria produce un whisky torbato durante una settimana speciale utilizzando la torba locale. Questo esperimento mostra come il team esplora i sapori regionali nelle sue espressioni tipicamente non torbate.
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