Old Forge, human settlement in Lackawanna County, Pennsylvania, United States of America
Old Forge è un piccolo borgo nella contea di Lackawanna, in Pennsylvania, con radici che risalgono alla fine del 1700 quando una fucina di ferro ha dato il nome alla città. La comunità si estende per circa tre chilometri quadrati di quartieri residenziali e piccole strade commerciali, con il fiume Lackawanna che attraversa l'area.
Old Forge fu stabilito alla fine del 1700 intorno a una fucina di ferro che diede il nome alla città. L'arrivo degli immigrati italiani all'inizio del 1900 per lavorare nelle miniere di carbone ha trasformato la comunità, portando le loro tradizioni e la loro cultura gastronomica che hanno modellato l'identità della città per generazioni.
Old Forge ha guadagnato il soprannome di "Capitale mondiale della pizza" per le sue pizze rettangolari con crosta spessa e croccante, combinazioni uniche di formaggio e salsa tramandate dagli immigrati italiani arrivati all'inizio del 1900. La tradizione rimane centrale all'identità della città oggi, con molti ristoranti a conduzione familiare che servono queste pizze distintive.
I visitatori trovano negozi, ristoranti e servizi locali raggruppati lungo la strada principale, dove le famose pizzerie sono facili da accedere. La città si muove a un ritmo rilassato ed è facilmente esplorabile a piedi, con distanze gestibili tra le attrazioni e piacevoli strade residenziali per passeggiare.
Old Forge ha una tradizione distintiva di ordinazione della pizza dove i clienti chiedono un "taglio" invece di una semplice "fetta", riflettendo i pattern di linguaggio locale. Questa formulazione regionale e il formato di vassoio rettangolare distinguono la cultura della pizza della città da altre regioni pizzaiole americane.
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