Booches, Ristorante e sala biliardo nel centro di Columbia, Stati Uniti
Booches è un ristorante con tavoli da biliardo situato su South 9th Street nel centro di Columbia. L'esercizio dispone di diversi tavoli da gioco e serve cibo in un ambiente casual e rilassato.
L'esercizio è stato fondato nel 1884 e si è trasferito più volte nel centro prima di stabilirsi nella sua posizione attuale nel 1928. Questa lunga storia lo rende uno dei più antichi locali di questo tipo della zona.
Il luogo mantiene legami profondi con la comunità letteraria locale che ha prosperato qui, soprattutto durante gli anni Settanta. I proprietari dell'epoca sostenevano attivamente poeti emergenti e autori locali attraverso una rivista letteraria autopubblicata.
Il menu si concentra su hamburger serviti senza piatti o utensili, in linea con la natura informale dello spazio. Questo approccio semplice rende il mangiare e il giocare facili e convenienti.
Gli hamburger sono stati classificati tra i dieci migliori d'America nel 2000, sottolineando la qualità nonostante la preparazione minimalista. Il locale ha ricevuto ulteriore riconoscimento per questo piatto signature cinque anni dopo.
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