Brouwerij Desplenter

Brouwerij Desplenter e una birreria che si estende su entrambi i lati di Wontergemstraat con i principali edifici situati ai numeri 42-44 e 65-67. Il complesso combina aree di produzione, uffici, un'antica residenza e una struttura di cafe d'epoca, tutto costruito in mattoni dipinti di bianco e decorato con dettagli in ferro battuto.

La famiglia Desplenter fondo la birreria nel 1896 e rapidamente costrui strutture di birrificio a vapore, un cafe, una casa del direttore e una sala eventi sul lato sud della strada. Le principali ristrutturazioni negli anni 1960 e 1990 hanno adattato il complesso alle operazioni moderne mantenendo le strutture piu antiche al loro posto.

La birreria rappresenta un eredita familiare che ha plasmato le abitudini di consumo in questo angolo delle Fiandre Occidentali per molte generazioni. Camminando nel luogo, si percepisce come la produzione locale di birra sia diventata parte integrante del ritmo e dell'identita della comunita.

La birreria occupa due zone distinte su Wontergemstraat, quindi i visitatori dovrebbero pianificare di camminare su entrambi i lati della strada per vedere il layout completo. Iniziare all'indirizzo principale ti aiuta a orientarti, dopodiché attraversare al lato opposto rivela edifici e strutture aggiuntivi che completano il quadro.

La birreria produce ancora il Dentergemse Witbier, un'ale bianca locale con radici nell'era del fondatore, che i visitatori possono osservare mentre viene prodotta o assaggiare in loco. Questa birra specializzata collega direttamente l'operazione moderna alle tradizioni di birreria iniziate piu di un secolo fa.