Comunità Valenciana

La Comunità Valenciana si trova lungo la costa mediterranea orientale della Spagna ed è composta da tre province: Castellón a nord, Valencia al centro e Alicante a sud. Confina con la Catalogna, l'Aragona e la Regione di Murcia, estendendosi lungo una costa pianeggiante con montagne che salgono verso l'interno.

Il Regno di Valencia nacque nel 1238 dopo la conquista aragonese e mantenne istituzioni e sistema giuridico propri fino al 1707. I decreti di Nueva Planta abolirono questa autonomia e portarono il territorio sotto l'amministrazione centrale castigliana.

Le persone parlano sia spagnolo che valenciano nella vita quotidiana, e entrambe le lingue compaiono su cartelli stradali, menu di ristoranti e conversazioni al mercato. La coltivazione del riso influenza il modo di mangiare, e molte famiglie si riuniscono all'aperto nei fine settimana per cucinare insieme grandi padelle di paella su fuochi aperti.

Tre aeroporti internazionali collegano la regione al resto d'Europa, e una fitta rete ferroviaria corre tra le città costiere e i paesi dell'entroterra. Porti lungo la costa offrono collegamenti in traghetto per le Isole Baleari e il Nord Africa.

Piccole parcelle agricole chiamate minifundios definiscono il paesaggio rurale, dove gli agricoltori coltivano agrumi e riso usando antichi sistemi di irrigazione. Questi campi seguono antichi canali d'acqua arabi che ancora oggi distribuiscono l'acqua e scandiscono il ritmo del raccolto.