Sobrado Abbey, Monastero cistercense a Sobrado, Spagna.
L'abbazia di Sobrado è un monastero cistercense in Galizia con tre chiostri e strutture medievali ben conservate nel complesso. La cucina conserva un grande camino centrale costruito nel 13º secolo e la comunità di monaci trappisti continua ad abitare il sito.
L'abbazia fu fondata nel 952 dal conte Hermenegildo Aloitez e da sua moglie Paterna, adottando poi la regola cistercense nel 1142. Questa trasformazione l'ha collegata al più ampio movimento europeo di riforma monastica.
Il monastero si trova lungo il percorso del Camino del Norte verso Santiago di Compostela, dove accoglie i pellegrini moderni che seguono queste strade antiche. Mantiene così una connessione viva tra la devozione medievale e i viandanti contemporanei.
Il monastero offre alloggi per più di 100 visitatori con una casa per ospiti dedicata e spazi dormitorio aggiuntivi sul terreno. È consigliabile prenotare in anticipo e prepararsi a condizioni semplici e tranquille.
I monaci generano reddito attraverso l'allevamento di bestiame per la produzione di latte e creano marmellate fatte a mano nei laboratori del monastero. Questi prodotti realizzati in loco rivelano come la vita monastica quotidiana rimane economicamente attiva e autosufficiente.
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