Can Fabes

Can Fabes e un ristorante situato in un edificio storico con muri di pietra e travi di legno distribuiti su piu spazi da pranzo. L'istituzione si trova in via Sant Joan e combina l'architettura originale con aree ristorative raffinate.

Ha iniziato nel 1981 come un semplice bistrot per i lavoratori del mercato e si e trasformato in un prestigioso ristorante con tre stelle Michelin. Questa evoluzione mostra come un umile luogo di incontro locale e diventato noto a livello mondiale.

Il nome riflette una tradizione catalana di coltivazione di legumi che caratterizza il luogo. I visitatori possono osservare come gli ingredienti dalle montagne vicine influenzano ogni piatto servito.

Il locale si estende su piu sale collegate con carattere storico, rendendo il contesto architettonico parte dell'esperienza complessiva. I visitatori dovrebbero dedicare tempo per muoversi tra gli spazi e apprezzare le diverse aree.

L'edificio e appartenuto alla famiglia Santamaria per generazioni, e lo chef e nato tra le sue mura. Questo legame profondo con il luogo rivela come il ristorante sia intimamente intrecciato con la sua stessa storia.

Posizione: Sant Celoni

Sito web: http://canfabes.com

Coordinate GPS: 41.68972,2.49389

Ultimo aggiornamento: 11 dicembre 2025 alle 12:02