Les Sitges de Burjassot, Complesso sotterraneo per lo stoccaggio dei cereali a Burjassot, Spagna.
Les Sitges di Burjassot è un complesso di stoccaggio di grano sotterraneo composto da 41 camere disposte in un cortile pavimentato di forma trapezoidale. Il sito sfrutta la sua posizione elevata e calcarea per mantenere le condizioni necessarie alla conservazione del grano nel tempo.
La costruzione di questa struttura di stoccaggio iniziò nel 1573 per affrontare le sfide di approvvigionamento di grano a Valencia. L'espansione proseguì fino all'inizio del 19 secolo quando furono completate camere aggiuntive sotto il re Carlo IV.
I coperchi dei silos mostrano numeri incisi che indicano la sequenza e la capacità in cafissos, un antico sistema di misura della regione di Valencia. Questi segni rivelano come venivano gestiti i magazzini di grano in modo pratico e ordinato.
Indossa calzature robuste durante la visita, poiché il cortile pavimentato e le aree circostanti possono essere irregolari in alcuni punti. Arrivare presto durante il giorno offre una migliore illuminazione per esplorare il sito e vedere i dettagli dei coperchi dei silos.
Una croce rinascimentale sulla sommità di una colonna centrale segna il cuore del complesso, creando un punto focale spirituale tra le camere di stoccaggio pratiche. Questo monumento religioso si trova accanto all'Eremo di San Rocco, riflettendo come gli spazi religiosi e funzionali coesistevano qui.
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