Fábrica de harinas San Antonio

La Fábrica de Harinas San Antonio è un edificio industriale a cinque piani con muri in mattoni e interno in legno, situato al Canale di Castiglia a Medina de Rioseco. All'interno, la macchinaria svizzera e di altri produttori europei mostra l'intero sistema di lavorazione.

Lo stabilimento fu costruito nel 1852 in una posizione strategica del canale dove l'energia idrica era disponibile per azionare la macchinaria. Ha ricevuto lo status di patrimonio culturale nel 2008 per la sua importanza nello sviluppo industriale della Spagna.

Lo stabilimento rappresenta come la macinazione sia passata da mestiere tradizionale a produzione industriale, con macchinari di epoche diverse che riflettono il cambiamento tecnologico. I visitatori possono osservare come questi impianti lavoravano insieme nella catena produttiva.

Il sito si trova nella zona del canale, richiedendo una buona navigazione poiché è distaccato dal centro della città. I visitatori dovrebbero indossare scarpe comode poiché i passaggi stretti, le scale ripide e i diversi livelli richiedono movimento costante.

Lo stabilimento traeva tutta la sua energia operativa direttamente dal canale, rendendolo autosufficiente e ambientalmente sostenibile per l'epoca. Questo sistema azionato dall'acqua rimane visibile nelle sale macchine e spiega perché questa posizione specifica era così preziosa.