Acebal de Garagüeta, Riserva naturale di agrifogli ad Arévalo de la Sierra, Soria, Spagna

L'Acebal di Garagüeta è una riserva naturale di 406,4 ettari ad Arévalo de la Sierra, provincia di Soria, nella sierra de Montes Claros. Circa 180 ettari formano una massa densa e continua di agrifogli (Ilex aquifolium) i cui rami si intrecciano in gallerie a volta chiamate sestiles, intervallate da radure e pascoli montani.

L'area ha ricevuto lo status di protezione ufficiale nel 2008 attraverso la legislazione regionale per preservarne il valore ecologico. Questo riconoscimento ha evidenziato come questo tipo di foresta fosse diventato raro nella regione.

Il nome sestiles dato alle volte di agrifoglio è legato alla siesta, poiché l'ombra riparata era tradizionalmente usata per il riposo. L'allevamento locale e la raccolta regolamentata di rami ornamentali di agrifoglio hanno modellato il bosco, e la riserva si trova ad Arévalo de la Sierra, nel distretto di Almarza.

L'accesso alla riserva avviene dalla strada N-111 verso Almarza e continuando verso Arévalo de la Sierra, dove si trova un centro informativo. Da lì, i visitatori possono esplorare i sentieri segnalati in tutta la foresta.

Le chiome degli agrifogli formano ripari a volta chiamati «sestiles», termine legato alla siesta spagnola, dove riposano bestiame e fauna selvatica. All'interno la temperatura differisce di circa 5 °C dall'esterno: più fresca d'estate e più mite d'inverno.