La Quinta, Allevamento di tori da combattimento a Palma del Río e Lora del Río, Spagna
La Quinta è un allevamento di tori da combattimento che opera su terreni agricoli tra Siviglia e Cordova, con due siti distinti nei comuni di Palma del Río e Lora del Río. I terreni sono formati da pascoli aperti dove i tori vengono allevati in condizioni pensate per favorirne lo sviluppo fisico e comportamentale.
L'allevamento fu fondato nel 1881 e cambiò proprietà diverse volte nel corso dei decenni prima che Álvaro Martínez ne prendesse le redini nel 1992. Il suo arrivo portò una nuova direzione al programma di allevamento che ancora oggi caratterizza la tenuta.
L'allevamento segue una tradizione di gestione animale tramandata di generazione in generazione tra mandriani e allevatori esperti. Chi visita la tenuta può vedere come i lavoratori si muovano con calma tra le mandrie, senza disturbare i tori.
Entrambe le proprietà si trovano in piena campagna e sono più facilmente raggiungibili in auto, poiché i mezzi pubblici nella zona sono scarsi. Arrivare di prima mattina o nel tardo pomeriggio offre le migliori possibilità di vedere i tori attivi nei pascoli.
Le due proprietà portano nomi distinti, Fuente Merino a Lora del Río e Fuentelahiguera a Hornachuelos, e ciascuna svolge un ruolo diverso nel processo di allevamento. Questa suddivisione permette di adattare le condizioni e il terreno alle diverse fasi dello sviluppo dei tori.
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