El Majuelo

El Majuelo è un'antica fabbrica di trasformazione del pesce sulla costa di Almuñécar con grandi vasche in pietra che contenevano un tempo pesce salato. Il sito fonde i resti archeologici con giardini paesaggistici pieni di vegetazione tropicale.

L'impianto è operato a partire dal IV secolo a.C. come fabbrica di garum, un salsa di pesce pungente venduta in tutto il Mediterraneo. È rimasto attivo durante l'intero periodo romano e era un centro importante della produzione alimentare per la regione.

Il luogo prende il nome da una formazione rocciosa locale e oggi ospita opere di artisti siriani sparse tra la vegetazione. Queste installazioni danno al sito un carattere contemporaneo e accolgono spettacoli musicali e incontri culturali regolarmente.

Il terreno è facilmente percorribile a piedi con sentieri segnati nei giardini e segnaletica informativa distribuita. Le visite al mattino presto o nel tardo pomeriggio sono più piacevoli, poiché il caldo di mezzogiorno può essere intenso.

Il sito rivela come era organizzata un'antica fabbrica di produzione, con aree separate per l'elaborazione, l'amministrazione e lo stoccaggio ancora visibili. Pochi luoghi mostrano così chiaramente come il cibo veniva realizzato 2500 anni fa.

Posizione: Almuñécar

Parte di: Sitio Arqueológico de Almuñécar

Coordinate GPS: 36.73169,-3.69365

Ultimo aggiornamento: 14 dicembre 2025 alle 12:24