Pallarés, Allevamento di tori da combattimento a Marchena e Morón de la Frontera, Spagna
Pallarés è un allevamento di tori da combattimento situato a Marchena e Morón de la Frontera, in provincia di Siviglia, specializzato nello sviluppo di animali per i tradizionali eventi spagnoli. L'azienda gestisce pascoli dove il bestiame sviluppa le proprie caratteristiche fisiche attraverso il pascolo naturale e la selezione genetica pianificata.
L'azienda è stata fondata nel 1960 con l'introduzione di metodi di allevamento specializzati progettati per le tradizioni spagnole. Nei decenni successivi, la struttura ha perfezionato e migliorato le sue tecniche di allevamento attraverso il continuo miglioramento.
L'allevamento perpetua tradizioni di allevamento che hanno plasmato le pratiche regionali per generazioni. Contribuisce al mantenimento di costumi profondamente radicati nella vita culturale spagnola.
L'impianto si estende su due comuni della provincia di Siviglia con eventi di valutazione regolari durante tutto l'anno. Le visite richiedono pianificazione poiché la proprietà è estesa, e alcune stagioni offrono condizioni migliori per osservare gli animali.
Ogni toro subisce una procedura di test specializzata chiamata tienta per valutare la sua idoneità a diversi scopi. Queste valutazioni servono sia come strumenti di selezione che come modo per documentare e tracciare le qualità genetiche di ogni animale.
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