Teurastamo, Centro gastronomico nell'ex mattatoio di Hermanninmäki, Finlandia
Teurastamo è un ex mattatoio a Helsinki che oggi ospita ristoranti, spazi per eventi e aree aperte in edifici industriali conservati dell'inizio del 20° secolo. Produttori specializzati come una distilleria, fabbrica di gelati, torrefazione di caffè e panetteria operano direttamente sul sito.
Il mattatoio ha aperto nel 1933 e ha servito come importante struttura di produzione per la città fino alla sua chiusura nel 1992. La conversione in spazio pubblico è poi iniziata, preservando e rivitalizzando il sito.
Il sito attrae chi ama il cibo locale e la produzione artigianale dal vivo. Mercati e festival regolari collegano i visitatori direttamente ai produttori che mostrano il loro mestiere durante tutto l'anno.
Il terreno è aperto durante le ore diurne e offre strutture gratuite per barbecue nel cortile per i visitatori. Puoi affittare una sauna se desideri rilassarti con gli amici e rinfrescarti nell'ambientazione storica.
Il sito preserva l'architettura dell'architetto Bertel Liljequist, che ha progettato l'edificio del mattatoio nel 1933. Questa preservazione mostra come Helsinki ha scelto di proteggere una struttura industriale importante per le generazioni future.
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