Château Miraval, Castello medievale e cantina vinicola a Correns-Var, Francia
Château Miraval è un castello e cantina situato su una proprietà di 400 ettari a Correns con terrazze in pietra, giardini con fontane, una cappella e antichi acquedotti. I vigneti si estendono circondati da foreste di querce e pini e producono vini biologici sotto l'appellazione Côtes de Provence.
La proprietà iniziò come monastero nel 13° secolo prima di diventare una residenza nobile e poi di ricevere una cantina costruita nel 1850 dall'ingegnere Joseph Lambot, pioniere della costruzione in cemento.
Il castello divenne noto come Studio Miraval nel 1977 quando il pianista jazz Jacques Loussier vi installò attrezzature di registrazione per ospitare importanti sessioni musicali.
La cantina si trova in un'area boschiva della Francia meridionale ed è più facilmente raggiungibile in auto. Pianificare abbastanza tempo per camminare tra i vigneti e i giardini, poiché la proprietà copre un territorio considerevole.
La cantina mantiene una temperatura costante di circa 15 gradi Celsius tutto l'anno senza climatizzazione artificiale, grazie alla sua costruzione in pietra massiccia. Questo raffreddamento naturale consente ai vini di invecchiare in condizioni ideali per lunghi periodi.
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