Covered market of Colmar, Mercato coperto nel centro storico di Colmar, Francia.
Il mercato coperto di Colmar è un marketplace interno nel centro storico dove operano quotidianamente circa venti venditori specializzati. Riunisce prodotti freschi, carni, formaggi, prodotti da forno e articoli alsaziani locali sotto lo stesso tetto.
L'architetto Louis-Michel Boltz ha progettato questa struttura in mattoni e metallo nel 1865 come edificio di mercato. L'edificio ha servito a diversi scopi durante la sua storia prima di tornare eventualmente al suo ruolo originale di mercato.
Il mercato è un luogo d'incontro dove i produttori vendono direttamente ai clienti, mantenendo pratiche alimentari tradizionali attraverso i loro prodotti regionali accuratamente scelti. I venditori qui praticano metodi tramandati nel loro mestiere, riflettendo un'eredità culinaria che i locali riconoscono in ogni acquisto.
Il mercato si trova nel centro storico ed è facile da raggiungere mentre cammini per le strade. Ha senso arrivare al mattino o al primo pomeriggio quando la selezione è più grande e la sala non è ancora affollata.
Il mercato è stato per generazioni un luogo dove i locali vengono a fare acquisti e incontrano gli stessi venditori e prodotti. Molti visitatori trascurano come questa continuità della vita quotidiana rende l'edificio stesso una parte vivente della città.
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