Château Corton C., Cantina storica ad Aloxe-Corton, Francia.
Château Corton C. è un produttore di vini situato in Borgogna che possiede vigneti distribuiti su diverse appellazioni rinomate con caratteristiche proprie. L'azienda coltiva uve su diversi pendii e esposizioni, ognuno contribuendo alla sua gamma di vini.
La proprietà si è stabilita in una delle regioni vinicole più celebrate della Borgogna e conserva una struttura di cantina a volta risalente al 15° secolo. Questo spazio storico continua a immagazzinare vini che si estendono su molti decenni di produzione.
La tenuta gestisce tre Grand Crus incluso un vintage Monopole, insieme a quattro Premiers Crus e otto denominazioni Villages nella regione vinicola della Borgogna.
I visitatori dovrebbero verificare in anticipo la disponibilità di tour e degustazioni, poiché gli orari variano a seconda della stagione e dei cicli di raccolta. Chiamare in anticipo aiuta a pianificare una visita adatta alle operazioni attuali dell'azienda.
L'azienda utilizza serbatoi di fermentazione appositamente progettati con sistemi di controllo della temperatura alimentati da pompe di calore, consentendo una gestione precisa del processo di fermentazione. Questo equipaggiamento moderno mostra come la vinificazione tradizionale si combina con i metodi contemporanei.
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