Vacherie, Edificio lattiero municipale nel Parc de la Tête d'Or, Lione, Francia.
La Vacherie è un edificio per la produzione di latte nel Parc de la Tête d'Or realizzato con base in cemento armato, muri in adobe e calce idraulica. Il tetto è coperto da tegole rosse della Borgogna e la struttura combina materiali costruttivi moderni e tradizionali.
Tony Garnier ha progettato questa struttura lattiera nel 1904 per fornire latte fresco agli orfani della città. L'edificio ospitava quaranta mucche e funzionava con un impianto di sterilizzazione fino alla sua chiusura nel 1919.
La struttura rappresenta un primo esempio di architettura municipale di assistenza sociale, unendo produzione agricola e considerazioni di salute pubblica.
L'edificio è dotato di sistemi di drenaggio automatico, ventilazione e superfici impermeabilizzate per mantenere standard igienici. I visitatori possono osservare l'esterno mentre passeggiano nel parco, anche se l'interno non è regolarmente aperto.
L'impianto poteva produrre 300 litri di latte al giorno utilizzando macchinari automatizzati per la pulizia e l'imbottigliamento. Questo livello di meccanizzazione nei primi anni del 1900 la rendeva un'operazione straordinariamente avanzata per un'istituzione di assistenza pubblica.
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