Au chien qui fume, Ristorante francese nel 1° arrondissement, Parigi, Francia.
Au chien qui fume è un ristorante in un edificio protetto del 19° secolo situato in Rue du Pont-Neuf, caratterizzato da teste di cane intagliate a mano sui banconi di legno. L'interno elaborato con vetrine ornate e dettagli tradizionali rimane intatto ancora oggi.
L'esercizio è stato fondato nel 1740 e figura tra i ristoranti più antichi della città. Le sue caratteristiche architettoniche gli hanno conferito lo status di monumento protetto nel 1984.
L'esercizio riflette una lunga tradizione parigina, mescolando l'artigianato con i piaceri quotidiani in uno spazio che attrae ospiti da secoli. Il luogo mostra come l'estetica Belle Époque si mescola al modo in cui le persone si riuniscono e mangiano qui.
Il ristorante si trova a pochi passi da due stazioni della metro ed è accessibile tutti i giorni dalla mattina fino a tarda notte. Si adatta a diversi momenti della giornata, colazione, pranzo o cena.
Il nome del ristorante proviene da quattro insegne di teste di cane alle finestre, un marcatore storico del luogo. Questi dettagli sono stati conservati con tale cura che i visitatori li vedono oggi nello stesso modo delle generazioni precedenti.
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