Cellier de Clairvaux, Granaio monastico nel centro di Dijon, Francia.
Il Cellier de Clairvaux è un edificio di stoccaggio nel centro di Digione con due sale a volta in stile gotico primitivo. I muri di pietra spessi e la disposizione spaziale riflettono la sua funzione originaria come deposito.
Questa struttura fu costruita nel 13° secolo dall'Abbazia di Clairvaux come magazzino per prodotti agricoli inclusi grano e vini della Borgogna. Rimane una testimonianza del sistema economico medievale e del ruolo che queste istituzioni religiose hanno svolto nelle reti di approvvigionamento regionale.
L'edificio rimane collegato alle tradizioni locali ospitando il Festival del Vino di Digione e servendo come spazio per eventi comunitari. I visitatori possono vedere come la città continua a celebrare il suo patrimonio vinicolo e le sue pratiche artigianali all'interno di questi muri storici.
L'edificio si trova in Ruelle du Suzon e ora serve come sede per gli eventi locali. L'accesso è generalmente disponibile durante i festival e gli eventi speciali piuttosto che come sito turistico regolare.
Questo edificio ha ricevuto tre designazioni separate di monumento storico tra il 1915 e il 1921, contrassegnando la sua preservazione eccezionale della muratura medievale. Questi molteplici riconoscimenti riflettono l'importanza che gli specialisti attribuivano alle sue qualità architettoniche.
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