Sheva Tahanot, Sito archeologico a Tel Aviv, Israele
Sheva Tahanot è un sito archeologico a Tel Aviv che contiene i resti di sette antichi mulini ad acqua disposti lungo il Yarkon nella sezione settentrionale della città. Le fondazioni, i canali e le pietre di macina conservate mostrano come funzionavano queste strutture come un'operazione coordinata.
I mulini furono costruiti durante il periodo bizantino e continuarono a operare sotto il dominio ottomano, servendo come strutture fondamentali per la macinazione dei cereali per molti secoli. Il sito fu gradualmente abbandonato quando la popolazione e l'attività economica si spostarono in altre aree della regione.
Il nome Sheva Tahanot viene dall'ebraico e significa 'Sette Mulini', un riferimento al lavoro di molitura del grano che si svolgeva una volta lungo il Yarkon.
Il sito è aperto al pubblico e presenta cartelli informativi posizionati in vari punti per spiegare le rovine e il loro scopo. Il fiume vicino e la vegetazione circostante rendono la passeggiata piacevole, soprattutto durante le ore più fresche della mattina o della sera.
Canali d'acqua dirigevano il flusso dello Yarkon per azionare i sette mulini contemporaneamente, dimostrando la sofisticazione tecnica di quel periodo. La precisione del sistema di canali consente agli archeologi odierni di tracciare ancora come l'acqua circolava attraverso ogni mulino.
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