Brouwerij Slaghmuylder, Birrificio e museo a Ninove, Belgio.
Brouwerij Slaghmuylder è una birreria e museo a Ninove che offre ai visitatori l'accesso alle aree di produzione e a una collezione di attrezzature storiche. L'impianto mostra tutti i passaggi del processo di produzione, dalle materie prime al prodotto finito.
La birreria è stata fondata nel 1860 e si è trasferita nella sua posizione attuale nel 1924, dove è stata costruita sui terreni di una ex abbazia. Questo trasferimento ha segnato l'inizio di una nuova fase per l'azienda familiare.
La birreria è nota per le sue birre Witkap, prodotte secondo ricette tradizionali da generazioni. Queste varietà sono diventate una parte importante dell'identità locale e molti visitatori le associano alla regione.
Il sito è aperto ai visitatori da martedì a sabato, con fasce orarie disponibili al mattino e nel pomeriggio. Si consiglia di prenotare in anticipo in quanto i posti sono limitati e il numero di visitatori varia a seconda della stagione.
La famiglia ha mantenuto una tradizione di nomi sin dalla fondazione, in cui i discendenti maschi iniziano i loro nomi con la lettera E. Questa usanza insolita riflette la continuità e l'impegno che hanno caratterizzato l'azienda per più di un secolo.
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