Monastère Notre-Dame de Mistassini, Monastero trappista a Dolbeau-Mistassini, Canada
Monastère Notre-Dame de Mistassini è un monastero trappista situato sulle sponde del Lac Saint-Jean, che combina l'architettura monastica tradizionale con i terreni agricoli circostanti. La proprietà è stata progettata per supportare l'autosufficienza della comunità attraverso l'agricoltura e la produzione artigianale.
Fondato nel 1892 da monaci del monastero di Oka, ha ricevuto lo status di abbazia nel 1935. Un cambiamento significativo è avvenuto con il suo trasferimento in un nuovo sito cinque chilometri di distanza nel 1980.
Il monastero mantiene le tradizioni cistercensi attraverso la preghiera quotidiana, il lavoro agricolo e la produzione di beni secondo i principi trappisti. I monaci seguono un ritmo strutturato che intreccia preghiera, lavoro fisico e silenzio.
Il terreno è generalmente aperto ai visitatori, anche se i monaci mantengono orari per la preghiera e il lavoro in determinate aree. L'officina del cioccolato e il negozio in loco consentono ai visitatori di acquistare prodotti realizzati localmente.
Il monastero gestisce la propria fabbrica di cioccolato, producendo dolcetti specializzati che includono mirtilli ricoperti di cioccolato stagionale. Questa produzione sostiene finanziariamente la comunità mentre attira visitatori interessati ai dolcetti artigianali.
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