Inniskillin, Cantina vinicola a Niagara-on-the-Lake, Canada.
Inniskillin è un'azienda vinicola nella Penisola del Niagara che si estende su terreni di vigneto dove crescono uve per diversi stili di vino. La proprietà include edifici di produzione, sale di degustazione e terreni dove i visitatori possono vedere come funziona l'operazione.
L'azienda è stata fondata nel 1975 ed è diventata la prima cantina autorizzata in Canada dopo la fine del Proibizionismo. Questa apertura ha segnato l'inizio della moderna produzione di vino nel paese.
Il nome ha origini irlandesi e riflette la storia del luogo. Questo sito è diventato importante per capire come le persone sperimentano la cultura del vino nella zona oggi.
I visitatori possono esplorare i vigneti e le aree di produzione camminando intorno alla proprietà. È utile controllare in anticipo quali attività ed esperienze sono disponibili durante la visita.
La proprietà è nota per la produzione di Vino di Ghiaccio, un vino dolce fatto da uve congelate raccolte a temperature molto basse. Questo prodotto richiede condizioni precise ed è diventato un elemento caratteristico di questo luogo.
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