Grimentz, Villaggio di montagna nella Val d'Anniviers, canton Vallese, Svizzera
Grimentz è un tradizionale villaggio di montagna nella Val d'Anniviers, nel cantone svizzero del Vallese. Le sue strade sono strette e irregolari, fiancheggiate da case di legno scuro con tetti in pietra e fienili annessi, alcuni costruiti direttamente nel fianco della collina.
Grimentz si è sviluppata nel corso di molti secoli come insediamento di montagna per contadini e commercianti che attraversavano i passi alpini. Il più antico edificio superstite, la Casa dei Borghesi, risale al 16° secolo e si trova ancora nel cuore del villaggio.
A Grimentz, un vino bianco viene affinato in vecchie botti di legno conservate nella cantina della Casa dei Borghesi. Conosciuto come vino del ghiacciaio, può essere assaggiato in alcune occasioni e rappresenta una delle tradizioni locali più sentite che un visitatore può scoprire qui.
Il villaggio si esplora al meglio a piedi, poiché i vicoli sono troppo stretti e irregolari per i veicoli. Parcheggiare fuori dal centro e proseguire a piedi dà una migliore percezione di come si sviluppa il luogo e permette di muoversi con più libertà.
Si dice che alcuni dei barili di vino del ghiacciaio nella cantina della Casa dei Borghesi risalgano al 1886 e non siano mai stati rabboccati da allora. Questo rende la cantina una delle collezioni di vino più antiche delle Alpi conservata senza interruzione.
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