Hiltl Restaurant, Ristorante vegetariano nel centro di Zurigo, Svizzera
Hiltl è un ristorante vegetariano nel centro di Zurigo che si estende su più piani in un edificio storico, offrendo sia un'ampia sezione di buffet che aree formali con servizio al tavolo. Gli ospiti possono scegliere di selezionare i piatti stessi al buffet o ordinare dal servizio tradizionale al tavolo.
Il ristorante ha aperto nel 1898 come piccolo caffè vegetariano e si è sviluppato gradualmente in un'attività completa. Questa lunga storia mostra come l'alimentazione a base di piante sia diventata lentamente una scelta accettata nella città.
Il nome viene dal suo fondatore, e il menu mescola ricette dall'India, dalla Tailandia e dall'Europa nella cucina a base vegetale. I visitatori possono vedere come la cucina vegetariana attinge da molte tradizioni culinarie e le adatta sotto un unico tetto.
Il ristorante si trova vicino a Bahnhofstrasse e utilizza un sistema di pagamento al peso per le selezioni del buffet, mentre i piatti regolari sono serviti dal personale. Le prenotazioni sono accettate per il servizio al tavolo e sono particolarmente utili durante le ore di punta.
Circa 30 chef preparano più di 100 piatti vegetariani diversi ogni giorno, creando una selezione in continuo cambiamento per il buffet e gli ordini al tavolo. Questa scala di produzione consente al ristorante di rinnovare la propria offerta ogni pochi giorni e mantenere i visitatori abituali piacevolmente sorpresi.
La comunità dei viaggiatori curiosi
AroundUs riunisce migliaia di luoghi selezionati, consigli locali e gemme nascoste, arricchiti ogni giorno da oltre 60,000 contributori in tutto il mondo.
