Windischeschenbach, comune tedesco
Windischeschenbach è una piccola città nel distretto di Neustadt an der Waldnaab in Germania, conosciuta per la sua birra locale Zoigl. La città si trova all'ingresso della valle di Waldnaabtal e dispone di due birrerie comunali dove la birra viene prodotta con metodi tradizionali, oltre a 17 taverne di birra Zoigl principalmente nel quartiere di Neuhaus dove i visitanti possono assaggiare questa bevanda non filtrata e molto luppolata.
La tradizione birraria Zoigl a Windischeschenbach risale dal 14esimo al 16esimo secolo, quando i cittadini producevano la propria birra in una birreria comunitaria. Questa pratica è stata tramandata di generazione in generazione e rimane attiva oggi, solo i birrai autorizzati i cui nomi sono registrati nei documenti comunali possono produrre la birra.
La Zoiglstern, una stella di legno a sei punte appesa ai tetti, segnala dove è disponibile la birra Zoigl e rappresenta una tradizione birraria centenaria. Questo simbolo unisce la comunità e mostra quanto profondamente la cultura della birra sia radicata nella vita locale.
Le taverne di birra Zoigl sono principalmente aperte da venerdì a lunedì e offrono un'atmosfera rilassata per gustare la birra locale. Le visite alle birrerie comunitarie sono disponibili su appuntamento presso l'ufficio turistico municipale e aiutano i visitatori a comprendere il processo di produzione e la storia.
Il GEO-Zentrum della città è una torre di perforazione che ha raggiunto oltre 9 chilometri di profondità nella terra come parte di un innovativo progetto di ricerca sulle scienze della terra. Questo sito straordinario mostra il collegamento della città alla geologia e alla scoperta scientifica al di là delle sue tradizioni birrarie.
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