Ovelgönne bread roll, Ritrovamento archeologico di pane a Buxtehude, Germania
Descrizione
Il pane di Ovelgönne è un frammento carbonizzato di pane antico scoperto durante gli scavi in una zona di miniera di argilla. Il pezzo mostra la forma semplice e le piccole dimensioni del pane prodotto in quel periodo.
Storia
Gli archeologi hanno scoperto questo pane nel 1952 durante gli scavi in una miniera di argilla e lo hanno datato tra 800 e 500 a.C. Il ritrovamento proviene da un periodo in cui le persone in questa regione coltivavano già e trasformavano i cereali.
Cultura
Questo pane mostra come le persone cuocevano e cosa mangiavano nell'antichità. Offre uno scorcio diretto delle abitudini alimentari quotidiane di un passato lontano.
Pratico
L'originale e una ricostruzione sono esposti permanentemente al Museo Archeologico di Amburgo a Harburg. Puoi visualizzare il piccolo frammento e la sua ricreazione da vicino durante la tua visita.
Lo sapevi?
Gli esami hanno rivelato che due particelle metalliche erano incorporate nell'impasto, sollevando domande sui metodi di cottura. Questa scoperta suggerisce che la cottura a quei tempi non era così pulita e controllata come ci si potrebbe aspettare.
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