Ovelgönne bread roll, Ritrovamento archeologico di pane a Buxtehude, Germania
Il panino di Ovelgönne consiste in resti carbonizzati che misurano 35 millimetri di lunghezza e 22,94 millimetri di larghezza con estremità appuntite.
Nel maggio 1952, gli archeologi scoprirono questo antico panino durante gli scavi in una miniera di marna nel distretto di Ovelgönne a Buxtehude.
Questo panino rappresenta i primi metodi di cottura europei, realizzato con farina di grano finemente macinata senza lievito né pasta madre.
I visitatori possono esaminare il frammento originale del panino e la sua ricostruzione nella mostra permanente del Museo Archeologico di Amburgo a Harburg.
Gli esami radiologici del panino hanno rivelato due particelle metalliche incorporate nell'impasto, sollevando domande sulle pratiche di cottura dell'età del ferro.
Posizione: Buxtehude
Coordinate GPS: 53.44720,9.73901
Ultimo aggiornamento: 6 marzo 2025 alle 01:07
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